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Un vin né du travail du raisin réalisé avec délicatesse, qui émeut dans son style infiniment précis, pur et unique. Né de l’envie de stimuler vos sens, d’offrir le plus noble des jus, pour une fabuleuse valse des saveurs en bouche.
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A l’oeil, un rose nacré aux reflets dorés lumineux.
Dès le nez, le vin Les Fantastiques Rosé se révèle surprenant, saisissant, ne ressemblant à aucun autre. Il dévoile un équilibre entre la richesse des arômes de la pêche de vigne, de la framboise et de la prune, et les nuances les plus exotiques de goyave et de papaye.
En bouche, une fraîcheur intense s’impose avec des notes d’agrumes et d’autres plus florales (rose, pointe de jasmin). Une finale gourmande avec une belle longueur qui prolonge la dégustation.
De merveilleux accords avec les crustacés nobles (langouste et homard), le tourteau, les coquillages (huître et ormeau), risotto à la crème d’oursin, pois gourmand, fruits exotiques.
Température de service idéale à 8-10°C. Un rosé signature qui traversera 4-5 ans de garde.
Récolte : Septembre 2022.
Alcool : 12,5%/Vol.
Appellation : Côtes de Provence (AOP).
Particularité : Cru Classé Côtes de Provence.
Certification : Vin biologique - FR BIO 01 Ecocert. Enregistré à la Vegan Society.
Localisation : La Londe (83).
Sol : Argilo silicieux, structuré de galets et quartz éclatés
Spécificité : Sol filtrant, bien orienté en coteaux.
Climat : Littoral Méditerranéen, chaud et sec.
Cépages : Grenache, Cinsault, Rolle.
Méthode : Macération pelliculaire à froid avant pressurage. Vinification thermorégulée. Sélection des meilleures cuves. Élevage en cuve sur lies fines. Collage et filtration avant mise en bouteille.
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