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Les vendanges ont commencé le 22 Août et ont duré une trentaine de jours. La qualité de la récolte 2022 est exceptionnelle.
Les raisins sont bien sucrés grâce à la météo ensoleillée de la Provence. Certes, il a fait très chaud cet été, mais quelques orages estivaux ont permis au raisin d’atteindre la maturité suffisante.
Le Grenache et le Cinsault à la chair très goûteuse et très aromatique ont été gorgés de soleil, les baies ont mûri de manière optimale.
Les vins rosés s’orienteront autour de fins arômes de pêche blanche et de fruits exotiques rafraîchissants comme le litchi, ils seront très fruités.
Les blancs seront très qualitatifs, notamment dû à la complexité et la finesse du Rolle, et à la sélection minutieuse du bois. Le fait de les vinifier en barrique apporte une structure sérieuse au côté floral tant apprécié.
La tonalité des rouges sera axée sur des épices très fines avec des fruits rouges structurés, ronds et gourmands.
Château Sainte Marguerite, millésime 2022.
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