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Les Fantastiques Rouge 2021

Un vin né du travail du raisin réalisé avec délicatesse, qui émeut dans son style infiniment précis, pur et unique. Né de l’envie de stimuler vos sens, d’offrir le plus noble des jus, pour une fabuleuse valse des saveurs en bouche.

Les Fantastiques Rouge 2021

Un vin né du travail du raisin réalisé avec délicatesse, qui émeut dans son style infiniment précis, pur et unique. Né de l’envie de stimuler vos sens, d’offrir le plus noble des jus, pour une fabuleuse valse des saveurs en bouche.

À partir de : 38,00 

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Notes de dégustation

Oeil

Une robe pourpre et intense aux reflets brillants.

Nez

Frais et concentré, il séduit par ses notes balsamiques et de chocolat mentholé. Un éclat aromatique épicé et toasté. En toile de fond, la cerise et les baies noires sauvages se dévoilent.

Bouche

Une texture soyeuse et satinée, sur laquelle se posent des tanins poudrés comme le chocolat, et imprime des notes épicées, boisées et chocolatées. La cerise griotte et le cassis juteux rafraîchissent cet ensemble luxueux sur la finale.

Accords Mets / Vins

Idéal sur un pigeon cacaoté à la royale, agneau confit et polenta crémeuse, risotto au cèpes, ou encore des plats de viandes grillées.

Service et conservation

Température de service à 18°C. Vin de longue garde, vous pouvez conserver vos bouteilles 8 à 10 ans. Mise en carafe conseillée.

Informations


Récolte : Septembre 2021.
Alcool : 14%/Vol.
Appellation : Côtes de Provence (AOP).
Particularité : Cru Classé Côtes de Provence.
Certification : Vin biologique - FR BIO 01 Ecocert. Enregistré à la Vegan Society.

Terroir


Localisation : La Londe (83).
Sol : Argilo silicieux, structuré de galets et quartz éclatés
Spécificité : Sol filtrant, bien orienté en coteaux.
Climat : Littoral Méditerranéen, chaud et sec.

Vinification


Cépages : Syrah, Grenache.
Méthode : Macération pelliculaire à froid avant fermentation en cuve. Vinification thermorégulée. Élevé entre 18 et 24 mois en fût neuf. Collage et filtration avant mise en bouteille.

Les Fantastiques Rouge 2021

Les cuvées « Les Fantastiques » incarnent la quintessence d’un terroir et d’un savoir-faire précis du Château Sainte Marguerite Cru Classé Côtes-de-Provence. Equilibrés et structurés, les vins sont caractérisés par leur finesse, leur fraîcheur et leurs arômes. Les Fantastiques sont certifiés à 100% biologique et vegan et sont élaborés à partir des meilleures parcelles du vignoble. Les cépages se complètent à la perfection pour délivrer l’expression aromatique et authentique du terroir de Château Sainte Marguerite.

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