Château Blanc 2020

La quintessence de l’expression du Rolle sur le terroir londais.

Château Blanc 2020

La quintessence de l’expression du Rolle sur le terroir londais.

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Notes de dégustation

Oeil

Une robe citron rayonnante, aux reflets citronnés, vifs, et aux nuances argentées.

Nez

Une intensité pure et rafraîchissante, guidée par la pêche blanche, et la gamme des agrumes tel le pamplemousse, sur un fond mi floral, mi végétal comme un bosquet en fleurs ponctué d’anis, d’acacia et de fenouil frais.

Bouche

Le palais se livre ample, enrobé, souple et laisse s’exprimer le fruit, intense et expressif. Une vive fraîcheur citronnée, relayée par une touche saline apporte du mordant pour une finale plaisante, sur les zestes, l’anis et le poivre blanc.

Accords Mets / Vins

Compagnon idéal de vos apéritifs et repas entre amis. la cuvée de référence sur la cuisine méditerranéenne, et les plats de la mer tel qu’un filet de loup et sa tombée de fenouil et grains d’anis, des plateaux de coquillages.

Service et conservation

Température de service à 8°C. Un vin de plaisir à apprécier dès aujourd’hui, qui se conservera 3 ans.

Informations


Récolte : Septembre 2020.
Alcool : 12,5%/Vol.
Appellation : Côtes de Provence La Londe (AOP).
Particularité : Cru Classé Côtes de Provence.
Certification : Vin biologique - FR BIO 01 Ecocert.
Enregistré à la Vegan Society.

Terroir


Localisation : La Londe-les-Maures (83).
Sol : Argilo siliceux, structuré de galets et quartz éclatés.
Spécificité : Sol filtrant, bien orienté en coteaux.
Climat : Littoral Méditerranéen, chaud et sec.

Vinification


Cépages : Rolle (Vermentino), et Sémillon.
Méthode : Macération pelliculaire à froid avant pressurage. Vinification thermorégulée. Élevage en cuves sur lies fines. Collage et filtration avant mise en bouteille.

Château Blanc 2020

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